月別: 2016年1月

牛丼

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牛丼（しらたき、豆腐入り）

ひじき煮

 

牛丼、あっという間にできて楽ちん。

和牛で作ったらおいしい。お肉少なめ、豆腐、しらたきでかさ増し。

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鮭

鮭

わかめともやしの中華炒め

ひじき煮

スンドゥブ

 

スンドゥブにはまった今年の冬。いつまで続くのか。

わかめ、ひじきと海藻多めの夕食。

手作りグミ

児童センターで教わってきたので、早速オレンジシュースでグミ作りました。

グミにちょうどよいオラフの型があったので、使ってみたら、かわいい〜。

 

簡単グミの作り方

１.オレンジジュース９０ｃｃに、ゼラチン１０㌘を入れて混ぜる。

２．レンジでチン。５００㍗で４０秒。

３．温まったジュースに砂糖１８㌘入れて混ぜる。

４．型に入れて冷蔵庫で固める。

ほら、簡単。これで出来上がり。

 

砂糖の量が中途半端なのは、子どもにわかりやすいように３㌘入りのスティック砂糖を使ったからです。こんなに砂糖入れちゃうの？ってちょっとゾッとするけど、これでも食べるとそんなに甘くないから、市販のグミの砂糖の量ってすごいんだなと再確認したグミ作りでした。

こういうことしてあげると、簡単なことなんだけど、子どもも楽しむし、自分もなんだかちょっといいお母さんをしているような満足感が得られるので、時間に余裕があるときは、子どもと一緒にいろいろ一緒にやりたいなと思います＼(^o^)／

そう思いつつ、砂糖やゼラチンを少しこぼしてしまった子どもに少し嫌な顔をしてしまったことを、反省します。

愛宕柿・金時にんじん

ご近所さんから、珍しい物いただきました。

四国の愛宕柿と金時にんじん。

柿は形が大きめで釣り鐘型のかわいい形。さくさくしてて美味しかったです。

にんじんは、色がトマトに近い赤で、人参の味がしっかりしていました。

 

鮭の西京焼き

鮭の西京焼き

麻婆豆腐

もやしとニラのおひたし

 

西京焼き、焼くのが難しい。焦げた(*^^*)

麻婆豆腐、全く辛くないのを作っているんだけど、たまには、大人分だけ辛くしようかな。

習い事や幼稚園も通常モードになり、日常が戻ってきた〜。

リゾット

リゾット

 

昨日の芯がのこったチキンライスを、トマトジュースでことことして、塩コショウで味を調えて、最後にチーズを。「これ、レストランのやつじゃん！」と長男。昨日は食べてくれなかったのに、これは子どもたちパクパク。実験的に作っただけなのでいっぱいはなかったのだけど、おかわりしたいって(￣ー￣)まだまだ、芯ののこったチキンライスはあるので、明日の朝もこれだな。

チキンライス

チキンライス

野菜スープ

ピクルス

 

大きいまま表面だけ焼いた鶏肉を、ケチャップ味のお米に乗せて一緒に炊いちゃうというやり方。どこをどう間違ったのか、お米に芯が残って失敗。素直すぎる子どもたちはあんまり食べず。